Retrouvez-moi en duo avec le Talentueux chef Matthieu Dupuis-Baumal
Découvrez notre carte à « 4 mains » Au Club du Cercle, à Paris.
Nous avons créé 2 menus éphémères et exclusifs qui seront réalisés par nos soins du 31 mars au 18 avril 2015, n’attendez pas, les places sont limitées !
Inscrivez-vous ici http://www.leclubducercle.fr/menu-de-sandra-salmandjee-et-…/
★ Les menus ★
★ Menu végétarien 45€ (hors boissons)
Colorama de lentilles épicées
Délicat curry vert d’okras, pépite noir
Asperges vertes habillées de curcuma tout en rondeur
Mariage arrangé, jeux glacé de carotte et safran
★ Menu 65€ (hors boissons)
Colorama de lentilles épicées, copeaux de jambon cru
Foie gras doré, tamarin et noix de cajou
Bar tandoori, agrumes et fenouil brillant
« La Volaille d’Alice » à la façon des Maharajas
Mariage arrangé, jeux glacé de carotte et safran
★ 3 plats en option ★
– Foie gras doré, tamarin et noix de cajou 18€
– Délicat curry vert d’okras, pépite noir 18€
– Asperges vertes habillées de curcuma tout en rondeur 15€
« L’éclat du Taj Mahal se reflète dans la Seine
Sandra Salmandjee, alias Sanjee, consultante et auteure culinaire spécialiste en cuisine indienne, et Matthieu Dupuis Baumal, novateur d’art culinaire qui a fait ses classes à la Maison Troisgros, au George 5 entre autres, vous invitent à vivre une rencontre culinaire inédite et haute en saveurs.
À partir du 31 mars et ce durant 3 semaines, la route des Indes passera par le Club du Cercle, où vous seront proposés 3 menus éphémères, comme 3 itinéraires pour un voyage ou la gastronomie française mêlera avec subtilité ses saveurs aux trésors de la cuisine indienne.
De Jaipur a Paris, embarquez avec Sanjee et Matthieu et suivez la caravane des épices dans une expédition gastronomique ou l’éclat du Taj Mahal se reflète dans la Seine…
Laissez vous conter l’alliance inédite des charmes indiens à la cuisine française! »
