Prêts pour la collab’ Lucas du Tertre x Bollywood Kitchen ?
Découvrez la mini-collection ici
Ensemble nous allons vous embarquer dans une cuisine haute en couleurs et en épices…
Ensemble nous avons pensé une collection de linge de table et de cuisine, mix & match de Kashmir et de Multico Hearts que nous sommes ravies de vous présenter aujourd’hui.
Sanjee est une boule d’énergie sans snobisme, capable de vous faire cuisiner un naan même si vous vous sentez tout juste capable de cuisiner des pâtes.
Kashmiri naan / Naan aux fruits secs
Pour 4 personnes (6 naans)
Préparation : 20 minutes / Repos : 2 heures / Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pour la pâte
• 500 g de farine de blé
• 8 g de levure de boulanger fraîche
• 18 cl d’eau
• 125 g de yaourt bulgare
• ou velouté (1 pot)
• 4 cuillerées à soupe d’huile végétale
• 1 cuillerée à café de sucre
• 1 cuillerée à café de sel
Pour la garniture
• 40 g de noix de cajou non grillées
• 80 g de noix de coco fraîche râpée
• 40 g d’amandes
• 40 g de raisins secs bruns
• Ghee (voir recette p. 26)
• ou beurre
Astuce : vous pouvez préférer un naan nature, ou le garnir avec de
l’ail ou de la viande.
