Je suis extrêmement fière de vous annoncer la sortie officielle de ma collection de mélanges d’épices en collaboration avec Nomie ♡
Pourquoi avoir choisit Nomie le goût des épices pour cette collaboration ?
Désireuse d’assouvir ma soif de création et de compléter parfaitement mon activité de conseil, l’idée de créer ma propre collection de mélange d’épices me trottait dans la tête depuis un moment déjà.
C’est grâce aux réseaux sociaux que j’ai découvert Nomie et l’alchimie a été immédiate.
Je me suis tout de suite senti en phase avec leur projet : la transmission familiale, leur éthique, la qualité des épices et leur passion commune, tout était en accord avec ma propre vision des choses ! La rencontre avec les fondateurs, Marie-Lou et Charles, a été décisive ! Partageant les mêmes valeurs, une collaboration nous a en effet parue comme une évidence, et le projet a été construit dans ce sens.
Nomie, ce sont des passionnés, sourceurs d’épices et assembleurs de mélanges uniques.
Dans cette nouvelle gamme, 4 nouveaux sachets recettes et 2 mélanges uniques format 75gr.
Ils sélectionnent leurs épices auprès de petits producteurs et coopératives issues du monde entier qui les accompagnent dans leur démarche : toujours rechercher l’expression d’un terroir et du travail d’un producteur. Toutes leurs épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, et issues des dernières récoltes, ce qui leur permet un suivi de leur qualité et de leur traçabilité.
Voici quelques exemples des recettes que vous allez pouvoir concocter grâce à cette nouvelle gamme ♡
Marinade Tandoori
Le Tandoori a été spécialement imaginé pour de la cuisson au four. Il est traditionnellement mélangé à une base de yaourt neutre avant cuisson.
J’ai imaginé un mélange d’épices harmonieux et équilibré permettant ainsi de sublimer n’importe quel simple légume de saison ou viande et volaille, proposant ainsi un mélange universel qui plaira à tous les palais.
BYIRANI VEGGIE
Le biryani est un plat convivial et festif composé principalement de riz. Pour Sanjee, il est synonyme de réunion de famille, de mariage ou de grandes fêtes.
Pour cette recette on propose une version végétalienne simple de ce plat, à agrémenter de tous les légumes de saison qui vous plaisent.
INDIAN TASTE
L’Indian Taste est une signature Bollywood Kitchen, imaginé par Sanjee comme un sel ou un poivre à saupoudrer au grès des envies. Sur des légumes avant de les rôtir, dans un yaourt pour une sauce légère et parfumée ou tout simplement sur un œuf au plat.
Tout le secret du mélange réside dans la torréfaction des épices alliée à la chaleur du piment et du poivre. Un incontournable de la cuisine de Sanjee.
J’espère que cette toute nouvelle gamme vous plaira autant qu’à moi ♡ et je vous offre un petit code promo de -15% sur toute la boutique ! Bollywoodkitchen15
