Pour fêter la sortie en France de son Bagel Sans Gluten, la marque Genius a rassemblé 4 foodistas parisiennes !
Cyrielle de Carnets Parisiens, Audrey de Frichty, Cécile de Because Gus et moi-même, nous sommes retrouvées un mardi matin chez Mel, Mich et Martin, autour d’un challenge : Créer un bagel original à partir d’ingrédients simples et frais !
★ Ma recette du Dehli-cious Bagel ★
- 4 bagels Genius Sans Gluten
- 2 blancs de poulet – environ 200gr
- 120 gr de cream cheese (fromage à tartiner)
- 100 gr de tomates confites
- 1 citron jaune
- 1 c à soupe de curry à la rose (ou curry de votre choix)
- huile végétale (pépins de raisin)
Pour le poulet mariné : Mélangez le curry avec le jus de citron, un peu d’huile végétale et enrober le poulet, laisser mariner 2h au frais et saisir les aiguillettes. Laissez tiédir.
Pour le pesto : 100 gr de jeunes pousses d ‘épinards, 100 gr de coriandre (tige et feuilles), 1 poignée de noix, huile d’olive et sel => Mixez tous les ingrédients pour obtenir une sauce bien verte.
Pour les pickles d’ oignon rouge : 10 cl de vinaigre de vin blanc, 2 c à soupe de miel, eau => Portez à ébullition le vinaigre et le miel, ajoute les lamelles d’oignon et laissez refroidir. Égouttez les lamelles d’oignon.
…. et la tomate cerise sur le bagel, c’est que j’ai gagné le challenge !
YOUHOUUUUUUUUUUU !
Vous pourrez donc déguster dès à présent mon Bagel chez Mich, Mel et Martin, et ce pendant 1 mois !
