Agrumes de saison infusés au Tchai, amandes fraîches
Ingrédients pour 4 personnes
– 2 oranges juteuses
– 1 pamplemousse rose
– 2 petites oranges sanguines
– 1 cuillerée à soupe de thé Assam (ou un sachet de thé noir nature)
– Epices tchaï au choix ( par exemple 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamomes , 1 petit morceau de gingembre, et 1 badiane)
– 1 poignée d’amandes fraîches
Pelez à vif les agrumes et prélevez les suprêmes dans un bol avec le jus.
Faites chauffer 20 cl d’eau et faites-y infuser le thé et les épices Tchaï à couvert pendant 10 minutes.
Filtrez le thé au épices, versez-le sur les oranges et couvrez pour que le thé infuse les agrumes pendant 1h. Une fois refroidi, réserver au frais les agrumes infusés pendant 1h environ.
Pendant ce temps, concassez les amandes.
Ajouter les amandes sur la salade d’oranges.
Astuce : ajouter de la menthe ciselée pour apporter une touche de fraîcheur.
Recette exclusive réalisée en partenariat avec
