Samedi 3 Décembre a eu lieu, la Shopping&Bubbles de Noël organisée par MarieLuvPink… et Bollywood Kitchen était là, avec ses Christmas cupcakes, Be aussi était là, mais ça, on en parlera plus tard …
Pour ceux qui ne le savent pas, la Shopping&Bubbles, c’est une vente de vêtements & accessoires de créateurs et d’articles vintage, le tout dans un même lieu, Chez Goldymama*, avec un champagne Time à 19h, comment refuser d’y participer?
Elle est organisée depuis quelques années par MarieLuvPink, qui sélectionne ses créateurs préférés et convie ses lectrices et leurs amies ! C’est ultra convivial, la boutique est girly à souhait, on a juste envie de tout acheter ! (hum hum les « amies » se reconnaitront)
Les sublimes sacs MOHEKANN & Les accessoires de cheveux SORRY MUM ♥
Crédits photo MarieLuvPink
Donc là vous vous demandez quel rapport avec Bollywood Kitchen ?!? et bien Marie m’a commandé des Bollywood Cupcakes de Noël ♥ à offrir aux clientes** & aussi à déguster pendant l’après-midi !
Pour dire vrai, j’adore confectionner les cupcakes mais ce n’est pas ma spécialité, alors pour l’occasion, j’ai « Bollywoodé » une recette de carotte cake, et c’est donc une très chouette & très simple recette que je partage avec vous aujourd’hui !
Offrez-les à vos amis à Noël, les miens ont adoré ! et Mathieu Almaric aussi…
Ingrédients pour 8 Cupcakes
- 100 gr de cassonade
- 2 œufs
- le zeste rappé d’une orange
- 12 cl d’huile de tournesol
- 1/2 cc de cardamome en poudre
- 1/2 cc de gingembre en poudre
- 150 de carottes
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 gr d’amandes effilées
Pour le glaçage – il fallait que le cupcake soit simple à glisser dans un petit sac cadeau individuel (cf.photo ci-après), et facile à transporter, donc, non, pas de crème montée au beurre !
Ingrédients du glaçage au chocolat blanc
- 75 gr de chocolat blanc pâtissier
- 3 cs de lait concentré sucré
- des décorations pour cupcakes !
Préparation
Blanchir le sucre & les œufs. Ajouter l’huile et bien fouetter.
Ajouter le zeste d’orange rappé, la cardamome et le gingembre, bien mélanger.
Ajouter en pluie, la farine et la levure, continuez à fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux.
Passer les carottes au mixeur pour obtenir une semoule grossières, ajouter à la préparation ainsi que les amandes. Mélanger délicatement et de manière homogène.
Placer des caissettes en papier dans des moules en silicone et verser cette préparation au 3/4 du moule.
Cuire 20 min dans un four à 180°.
Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat au bain-marie tout en le surveillant, et hors du feu, ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger pour obtenir un glaçage brillant et lisse.
Une fois les cupcakes sortis du four, laisser-les refroidir avant de les décorer.
Mettre une cuillère à soupe de glaçage et l’étaler avec le dos d’une petite cuillère. Décorer aussitôt*** avec ce que vous voulez !
Sucres colorés, étoiles, paillettes, bonbons, mini-gâteaux… tout ce qui vous plaira et qui se mange !
Et joyeux Noël Emile 😉
* Au Programme du 3 Dec 2011 – 12h à 22h
– Les sublimes sacs MOHEKANN (http://mohekann.com/).
– Les accessoires de cheveux SORRY MUM (http://sorry_mum.ultra-book.com/).
– Une sélection vintage by Goldymama (http://www.goldymama.com/)
=> Chez GOLDYMAMA – 14, rue Surmelin – 75020 Paris
** Un Christmas Cupcake était offert pour tout achat >15€.
***J’ai croisé Mathieu Almaric dans la rue, ma boîte de Bollywood Cupcakes à la main, il n’a pas résisté !
**** Ne laisser pas le glaçage se figer car les décorations ne tiendront plus !
